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- Scritto da Marilena Barbera
- Categoria: Diario
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Può sembrare una provocazione, eppure è l'immagine più fedele che ieri, con amici carissimi, abbiamo trovato per leggere due evoluzioni dello stesso vino. Non due vini diversi, ma lo stesso vino imbottigliato dalla stessa botte a tre anni di distanza.
Altrimenti nasce da una sola botte di perpetuo, che ho avviato nel 2012 e ricolmato ogni anno con l'Inzolia della vigna vecchia, impiantata intorno al 1965. Ogni vendemmia porta vino nuovo dentro una storia già iniziata, e ogni prelievo porta con sé una parte di tutti gli anni precedenti. Per questo parlare di annata ha poco senso, mentre lo ha esclusivamente il ritmo del tempo che scorre.
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